先說清楚，這篇是2006/11/21寫的 只是想到難得有一篇對食物的說明....拿來充版面一下啦
紅錵網址 : http://www.twinpeak.com.tw/
這個週末跟我那個敗家的老弟去吃了這家餐廳，因為早有了心理準備，所以價格早已不放在放心上(血和淚早在之前就流乾了….. 
)，因為算是一次特別經驗，所以在這裡分享些心得。PS. 這家跟大家在坊間看到的紅花，真的是不一樣的店……..
地點 : 農安街32號2樓(旁邊有家三井，離風化區很近，也離小有名氣的護士服餐廳DS Music不遠)
價位 : 中午比較便宜，最便宜的也有380*110%的價位，晚餐價錢看到菜單會嚇死…….建議中午去
當天一到，就有服務生帶上樓，因為沒來過這麼高檔的鐵板燒餐廳，本以為會像美食街一樣看到一堆人圍著一個師傅等吃，進去才發現……..超乎想像的安靜，空間很優雅。我們被帶到一個六人座圍一塊鐵板的半開放包廂，看這排場就覺得真的是不是我們這種中低收入戶該來的地方。
初次看到菜單，一般人都會嚇一跳…..靠….商業午餐一客880起跳……要死哦………後來才知道，午餐有三種，商業午餐是最高檔的，第二級的叫精緻午餐，再來是精選午餐 差別如下:
商業午餐 : 有湯、有沙拉、龍蝦或明蝦(就是$1080跟$880的差別啦…)、有魚排、主餐、餐後飲料與甜點
精緻午餐 : 有湯、有沙拉、有魚排、主餐、餐後飲料與甜點
精選午餐 : 同上，但沒有魚
另外還有不少單點，但除了炒飯以外，看到價格會嚇死人……….各項單點都可以加400元升級成套餐….
每個人桌上會有一杯蔬菜棒、一碟洋葱屑、一碟紅花狀的黃芥茉醬…….基本上除了第一個我吃完，剩下兩個醬料全程不知如何用起。
進去大概五分鐘後，有兩對男女進來(有一個長得像電視上的小明星，總覺得眼熟…)，一看就知是常客，點餐什麼都不花太多時間，還會評論今天的蔬菜棒脆不脆(我只會看價錢貴不貴..)，因為空間類似包廂，說真的如果食客彼此不熟，還真有點小尷尬，我只好同我那個老弟不斷地哈拉打屁，等師傅進來。我點的是精緻午餐，主餐是沙朗，我弟點的是明蝦的商業午餐(真的是要死了…不過他是壽星….當哥哥的一定要擺闊一下)，主餐一樣是沙朗。另外還點了一份鐵板炒飯、一瓶台灣生啤(120元….600ml玻璃瓶，只有這個讓我感覺還價位還像凡人吃得起的….)
接著一名40多歲的師傅進來，開始料理我們的餐點…….
湯、麵包 : 我們點的都是菠菜濃湯…….沒啥好挑剔的，好喝……香蒜麵包也不賴
沙泣 : 就是蔬菜、甜椒、小蕃茄+木瓜…(我不敢吃的水果...
)…….蔬菜很脆…..好吃
前菜 : 一朵花椰菜 + 一朵香菇，香菇很鮮，佐菜的source很讚
蝦 : 這個部份因為我沒點，只看到師傅拿了4尾龍蝦( 應該是4條半尾啦，都對半剖開了 ) + 一尾小明蝦( 我弟的 )在那裡料理。當時只有一個感想，這真是一個貧富差距過大的社會，眼前的兩對男女，看來點的都是高檔的龍蝦午餐……隔壁間又傳來小朋友的嘻鬧聲，我只能語重心長地跟我弟說「想當初咱們小時候，吃肯德基就是高檔享受了」、「原來台北人都這麼有錢」之類的酸話來平撫心靈……..
感想- 龍蝦的生命力真強，都對半剖開了，還能活跳跳，而且看起來真的很好吃(不愛吃海鮮的我都流口水了)，明蝦也不錯啦，吃了我弟分過來的半塊後，還是覺得彈牙好吃。
魚排 : 看起來有點像鯛魚，反正我也都不認識，但是師傅煎得很美味，吃起來不澀不乾，挺不賴的說。
主菜 : 主菜上場時，只看到師傅鐵盤上堆滿了十多片一小片一小片的牛肉(想必是沙朗啦…)、一塊帶六支肋骨的小羊排、一塊頗大的雞排跟培根……..
先來說說沙朗吧(其實我也只能介紹沙朗……) 師傅先問了我們兩個，哪位是明蝦餐，那時只覺得奇怪，原本一個不經意的問題，沒想到後來透露一個重要的訊息。師傅先煎好四五片牛肉後，依序分給了我、謝小弟還有富家公子A，吃下去後覺得…..真是讚哪! 五分熟的牛肉煎得好啊，不加醬，只佐鹽跟胡椒就很好吃。等不及要吃第二塊的我，在師傅送上第二輪肉片後依然立刻解決。當時工於心計，哦不，擅於心算的我，立刻盤算一人可以吃多少片....一人吃了4片，上面還有6片….嗯，三個人大概各分2片…好不甘心哪..就在此時…..心裡帶著一絲不捨的我，眼睛剎時亮了起來……哇，師傅把剩下的6 片……..全部放在我的盤子裡…….天啊 太開心了 ……當時一邊吃著，一邊問著臉色鐵青的謝小弟，咦，有這麼多片哦，為什麼你只有4片呢? 當時只見他垂頭喪氣地遞上一句 : 「不要再說了」…..吐露出他心中無限的無奈……
註解 : 後來研究後推論，應該是因為他們點的是商業午餐，搭配的牛排主菜份量就變少的關係。說真的10片是不少，但4片真的讓人覺得心酸。不過另一對有女生點雞排，那個份量就很夠，而且價錢還便宜些，建議如果要去吃，不妨考慮這雞排會實惠些囉，尤其是點商午的，一定不要點牛肉，塞牙縫都不夠啊…….
炒飯 : 這個炒飯沒話說，配料算豐富，師傅炒得相當仔細，飯粒粒分明，而且料理挺特別的，香氣撲鼻，吃起來順口，來這裡如果要墊肚皮，炒飯絕對是不二選擇……..只是吃多了還是會覺得膩，個人是建議2人吃剛剛好。
基本上主食到這裡是吃完了，因為我是第一次吃高價鐵板燒，不知規矩，先吃完後，小姐不斷地問我，要用甜點飲料了嗎? 回答可以後卻遲遲不見東西送上來? 一直等到那兩對富家男女用完餐被帶走後，才知道………原來在鐵板燒餐廳，用甜點跟飲料，是會被帶去另一個咖啡廳的區塊去享用的。喝咖啡的地方佈置地讓人覺得很安靜，而且也很舒適，餐後有水果、焦糖布丁還有飲料，東西都還不錯，但沒有讓人眼睛一亮的感覺……有啦 除了布丁底下那堆葡萄乾要挑完很煩外，是沒啥缺點啦。
總結 : 我們兩個這樣吃完後，加上那瓶台啤的錢一共是$2133，真的吃得挺飽的，東西、環境都不錯，除了那個4片牛排事件讓人扼腕外，印象都還不錯。菜單上有推薦10000元的禮卷，買10000好像送2000的樣子，如果用那個價錢，感覺上就好像划算得多。只是對我們這種窮上班族來說，一年吃個兩次就很撐了，餐券看來還是給同桌的那幾個小開去用比較適合。雖然是鐵板燒餐廳，但是不會沾到什麼油煙，進來吃的人很多看來都是台北的好野人，謝小弟有吃過他的鵝肝，聽說很美味，但是單點要600多，要吃的人請多存點錢。另外，謝小弟還有去吃過另一個王品集團開的鐵板燒餐廳，價格比較便宜，師傅好像都是請年輕美眉(肉會煎得太老……)，所以廚藝上應該是不如我們這次遇到的兩位師傅，咖啡廳的環境好像也沒有紅錵好。如果大家哪天想奢侈一下，吃吃貴的鐵板燒，這家紅錵是可以推薦的一家餐廳哦。
